いい友が選ばれる理由

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はじめに

当店では、「健康を食べましょう」を 合言葉に、体においしい、 やさしい商品を作り続けています。 たくさんのごま製品を自信を持ってお客様にお届けしたいと思っております。身体にいい要素がギュッと詰まった小さな粒!食べる丸薬ともいわれる「ごまパワー」を実感してください!!楽天市場でも当店の製品をお買い求めいただけます。

ごまはさまざまな予防につながる

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「医食同源」という言葉がありますが、昔から健康の根本は食事にあるといわれ続けてきました。
そして成人病が"生活習慣病"などと呼ばれるようになった近年、益々その風潮は広がっているようです。
そんな時代だからこそ、改めて見直したい食品が"ごま"です。
ごまは昔から不老長寿の秘薬などといわれ、世界各国で珍重されてきました。
その歴史は古く、各国の古文書にはごまにまつわるエピソードが書かれています。
例えば古代ギリシャでは、オリンピック選手がスタミナ食としてごまを食べていたといいます。
一方、古代エジプトの王は、五百人もの美女が待つハーレムに入る前、媚薬としてごまを服用していたとか…。
そして現在、新たなるごまの効用が科学的に次々と解明されつつあります。
老化防止、ガンや成人病の予防にパワーを発揮するという、ごまの魅力に迫ってみました!

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ごまの主な成分は脂質、たんぱく質、鉄やカルシウム、リンなどのミネラル、ビタミンB1・B2・Eなどです。
中でも脂質が53.1%、たんぱく質20%と大部分を占めています。
ごまのたんぱく質を構成しているアミノ酸はとても優秀で、必須アミノ酸が8種類も含まれております。
中でもイオウを含むアミノ酸に関しては、"畑の牛肉"とも言われる大豆たんぱくよりも優れております。
そのため、大豆たんぱくの栄養的な不足はごまで補うことができるのです。
ごまと大豆を1対1の割合で一緒に摂取すると、アミノ酸組成としては理想的といえるでしょう。
次に、ごまの脂質の特徴ですが、最も多く含まれる油は必須脂肪酸であるα-リノレン酸です。
またα-リノレン酸に匹敵する割合でオレイン酸も含まれております。
オレイン酸には大腸ガンの抑制や中性脂肪コレステロールの低下作用といった機能が見出されており、非常に注目されている油です。ごまの持つ神秘的なパワーはこれからの老化防止・精神安定・免疫力強化などに大きな効果をあらわしていくことでしょう。

いい友の金ごまの歴史

ごまの効用に関しては、既に皆様ご承知のようにマスコミにもしばしば登場しております。
ごまの栄養価値は『食べる丸薬』と評されるほど高い評価をされております。
ごまは老化防止・ガン予防など、気になる身体の不安点をカバーできる要素を持っていることは周知の事実となっております。

金ごまいわし 開発プロセス

金ごまいわしは当店の製品の中でも特に人気の高い商品です。
昔ながらの製法で骨までまるごと食べられるようにじっくりと炊き上げ、香りの素晴らしい金ごまをたっぷりとまぶし付けております。
金ごまいわしは二十数年前、いい友社長の田代 静子が「魚嫌いの方にも気軽に食べてもらえるような商品を作りたい」と考え、試行錯誤を重ね開発されました。
香りの素晴らしい金ごまをまぶすことにより、魚の臭みもとれて小さなお子様からご年配の方々まで、幅広い支持を得ております。
栄養価に優れた金ごまいわしは、発売当初から今日まで変わらない手作り製法で、手間を惜しまず作り続けております。

いい友人気ナンバー1!金ごまいわしができるまで

  • 1.焼き干し
    原料のいわしを焼いて乾燥させます。

  • 2.炊き上げ準備
    原料のいわしを焼いて乾燥させます。

  • 3.炊き上げ
    並べたいわしに醤油、砂糖、水飴、みりんなどの調味液を加え、じっくりと弱火で(4時間以上)骨がやわらかくなるまで炊き上げます。

  • 4.選定
    炊き上がったいわしの中で煮崩れしているものを除き、トレーに並べます。

  • 5.金ごまのまぶし付け
    トレーに並べたいわしにたっぷりと金ごまをまぶし付けます。

  • 6.計量、袋詰め作業
    金ごまを付けたいわしを計量、袋詰め、検品をして完成です。

健康を食べましょう|ごまのお店|いい友各店舗アクセスMAP

本店 地図

〒146-0082
東京都大田区池上4-18-1
定休日:年中無休

神戸店 地図

〒658-0048
兵庫県神戸市東灘区御影郡家1-20-9-107
定休日:日曜

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